胰腺炎是胰腺的一种严重的炎症性病变，会破坏消化过程。
该疾病的原因可以是任何原因，并且病理本身以各种形式进行。为了避免危险的后果并停止疾病的症状，有必要及时开始治疗，其中治疗性饮食占据重要地位。
胰腺炎的饮食特点
胰腺是适当消化的最重要贡献者。没有它们，摄取食物和营养的过程是不可能的。身体产生特殊的酶，因此产品被分解成更简单的物质并被成功吸收。只有健康的腺体才能完成这项任务。对于炎症性病变，摄入脂肪、辛辣和重的食物会显着增加器官的负荷并破坏食物的消化。
当出现各种临床形式的胰腺炎时，重要的是不仅要食用批准的食物，还要遵守某些饮食建议：
在此期间，您不必担心。"- 你应该小份吃，通常最多吃 5-6 次。建议一次不要吃超过300克。
- 烹饪产品时，应进行化学保护。因此，从患者的饮食中完全去除任何可能刺激器官的东西。建议烹饪、烘烤或蒸食物。
- 重要的是要注意胃肠道的机械保护。为此，所有食物均以切碎或磨碎的形式食用。
- 你需要控制你的脂肪摄入量。您的最大允许量为 50 克。该金额在一天内均匀分布在所有膳食中。各种脂肪只在烹饪时允许，纯脂肪食物是禁忌的。
- 每天动物蛋白的摄入量不超过60%或约200克。
- 从饮食中去除会引起肠胃胀气的食物很重要。
- 饮食包括限制盐和咸的食物。每天不得超过 3 克。
- 你不应该依赖纯形式的糖果和糖。每天的量不应超过40克，饮食中碳水化合物食物的总量为350克。可以使用甜味剂。
胰腺炎吃什么好
根据饮食，胰腺炎症性病变，你可以吃：
在此期间，您不必担心。"- 仅用水煮的粥 - 荞麦、大米、粗面粉和燕麦片。
- 汤 - 液体蔬菜和浓汤。
- 低脂乳制品 - 开菲尔、白软干酪、奶酪。
- 饮食鱼和肉，蒸或烤。
- 蔬菜 - 土豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦、卷心菜。
- 水果最好不酸也不甜——苹果、梨、李子、香蕉。
- 糖果 - 蜂蜜、饼干、糖果。
- 烹饪时用植物油。
- 没有蛋黄的蒸鸡蛋。
- 老烘焙食品。
- 自制蔬菜汁、矿泉水、弱叶茶。
胰腺炎不能吃什么
禁止任何形式的胰腺炎使用：
在此期间，您不必担心。"- 谷物 - 豆类、玉米、yach 难以消化。
- 富含豌豆、豆类和肉类的高脂肪汤。
- 蔬菜 - 辣椒、洋葱、茄子。
- 酸辣酱、蛋黄酱、番茄酱、辣根和芥末。
- 肥肉和鱼，吸烟，香肠。
- 糖果 - 酵母、新鲜面包、奶油、巧克力。
- 饮料 - 酸甜果汁、咖啡、红茶、酒精饮料。
胰腺急性胰腺炎的饮食
对于急性胰腺炎，尤其是在急性期，让患者完全休息很重要。建议在此期间禁食以减少对胰腺的压力。因此，在最初的 1-3 天内需要静脉输注以维持身体的重要功能。若无恶心、呕吐，则送淡温茶，汤剂最多1-1，每日5升。根据病情，患者可以像往常一样进食 2-3 天，但要少量食用。
器官急性炎症的饮食包括使用蔬菜汤、瘦肉和鱼、由半甜、非酸性水果和蔬菜制成的土豆泥。允许饮用饮料、果冻、蜜饯、玫瑰果汤剂、淡茶。烹饪时应排除脂肪和盐。
慢性胰腺炎的饮食
慢性腺体炎症的饮食必须满足医学营养的主要要求。然而，在这种情况下，根本不需要研磨或研磨食物。
在这种情况下，重要的是要保持营养丰富的饮食，以减少炎症并改善器官功能。
禁止患者食用油腻、辛辣食物，这些食物会引起腺体的发酵和刺激。精油、香料和带有淡淡香气和提取物的香料也不包括在内。
给患者规定了饮食 1 和 5。允许吃健康、低脂肪的食物。菜肴应蒸、煮或烤。您可以食用无蛋黄的肉类、鱼类、鸡蛋、非酸蔬菜 - 黄瓜、西红柿、西葫芦、土豆、甜菜、新鲜青豆。
从浆果中，罗文，醋栗，覆盆子可以以饮料的形式出现。水果必须吃，它是维生素和矿物质的主要来源。在慢性形式中，允许吃不加糖的香蕉、甜瓜、李子、烤梨和苹果。
胰腺发炎的主要食物是粥。建议将它们在水中煮沸并加入少许植物油和盐。你可以吃粗面粉、大米、荞麦和燕麦片。
汤应该是蔬菜。生病的面包变质了。作为饮料，玫瑰果汤、蜜饯、果冻和矿泉水都很有用。
应该限制甜食，从乳制品中，优先选择低脂奶酪、酸奶油、开菲尔和无添加剂的酸奶。