当细菌来源的有毒物质通过血流进入胃时，由于进食质量差，陈旧，过热或过冷，辛辣或咀嚼不良的食物，会导致暴饮暴食，酒精中毒和对胃粘膜的刺激，从而导致急性胃炎。
慢性胃炎的发生是由于急性胃炎的所述原因：持续的营养中断，咀嚼器缺陷，滥用香料，香料，酒精，吸烟，长时间使用药物（水杨酸酯，糖皮质激素，非甾体类药物）炎症），职业危害。高和低胃酸会使慢性胃炎恶化。
发生胃炎：恶心，呕吐，食欲不振，气，发气，胃部饱胀感，疼痛甚至有时体重减轻
一般食品规定
对于胃炎，遵循适当的饮食以减少胃液的活性非常重要：
- 彻底咀嚼食物，并至少进行20次咀嚼动作。
- 不要喝咀嚼的食物。
- 最好在两餐之间喝水。
- 如果必须与食物一起喝饮料，请在吞咽后小口喝一口。
- 每天至少分4-6次换成零食。
- 在神经失调的情况下，应减少比例。
- 为了不至于暴饮暴食，您需要缓慢进食，并且不添加任何营养添加剂。
- 避免以机械或化学方式破坏胃壁的粗食。
- 不要长时间食用土豆泥或煮熟的食物，以免干扰消化活动。
饮食中必不可少的食物
为了减少胃炎的恶化和胃液的正常分泌，您需要吃：
- 煮熟的肉或鱼；
- 含糖的干酪（不酸）；
- 新鲜的白面包；
- 蔬菜泥：土豆，花椰菜，大头菜，胡萝卜；
- 液体谷物和蔬菜汤；
- 饮料：不含气体的矿泉水，淡茶和普通饮用水（纯净水）。
排除食物
为了减少和预防胃炎的恶化，您不能进食：
- 油炸，熏制，腌制食品；
- 罐头食品，自制黄瓜，腌泡汁；
- 蛋黄，黑面包；
- 浓郁的蔬菜和肉汤；
- 产品加上各种香料；
- 咸，熏鱼，家禽，肉，猪油；
- 从饮料-咖啡，可可，浓茶，酒精，碳酸饮料。
胃急性糜烂性胃炎的饮食
急性糜烂性胃炎会增加胃液的酸度，从而导致胃壁糜烂的形成。糜烂性胃炎的饮食与急性胃炎的饮食一样，包括：
- 减轻呕吐的恶心感，为此，他们喝了温暖的碱性水而没有气体；
- 患病第一天不吃东西；
- 少量喝淡茶，加柠檬，矿泉水加冰-恶心；
- 补充水分损失：1升。加入盐（1茶匙），苏打水（1/2茶匙），糖（1茶匙）。喝1汤匙。l。每隔15分钟；
- 2-3天：以蔬菜汤，粘液汤，开菲尔形式的流质食品；
- 具有食欲的外观-液体谷物，果冻（蔓越莓果冻除外），土豆泥，果冻，饼干，肉泥。
急性糜烂性胃炎的食物应在中等温度（15-60度）下分馏（每天4-6次），然后蒸，煮或烘烤。
慢性胃炎的饮食
慢性胃炎的发生与胃液酸度的增加和降低有关。
随着胃酸度的增加，胃炎表现为：胃灼热，胃灼热，进食后感到重物，味或酸味, 、肠便秘，一些口感下降。当饮食中含有会增加盐酸浓度的酸性，苦味，辛辣食物，咸菜，脂肪，油炸食物时，症状尤其明显。酸不仅会消化食物，还会引起侵蚀。
胃酸度低，胃几乎不产生胃液，食物消化不良，导致口中令人不快的味道，持续的胃部饱满感和胃部饱满感。
两种酸都必须停止吸烟，以排除体内激素背景的变化和肥胖症的出现。
高胃酸饮食
菜单中未包含高酸度胃炎的适当营养：
- 对胃粘膜有机械作用的产品：粗纤维-甜菜和萝卜，大头菜，带静脉的肉，牛奶什锦早餐，带麸皮的黑面包，在油，鱼和蔬菜中油炸的肉。从谷物-糙米;
- 对胃粘膜具有破坏性化学作用的产品：酒精，酸性柑橘汁/水果，碳酸水，包括糖果，咖啡，黑面包，白菜，浓汤；
- 对胃粘膜有破坏性热作用的产品：太冷或太热（高于或低于15-60°C）的食物。像高温一样，冷会刺激食道，冷食长时间在胃中滞留，变酸，引起发酵；
- 肉类产品：鹅，鸭，羊肉，猪肉，培根；
- 脂肪流/海水鱼；
- 发酵乳制品，脱脂乳；
- 碳水化合物含量高的食物可导致炎症和体重增加：巧克力，糖，烘焙食品，小麦粉。
胃酸酸度高时，可以食用：
- 瘦肉：兔子，去皮的鸡胸肉或火鸡；
- 低脂河或海鱼可通过不饱和脂肪饱和血液-欧米茄3 /欧米茄6；
- 海鲜：螃蟹，大虾；
- 鸡蛋蛋白煎蛋卷；
- 少量：大米，荞麦，燕麦片；
- 山羊奶;
- 蔬菜：西葫芦，菠菜，南瓜，西红柿（去皮），豌豆，芦笋，胡萝卜，生菜，洋葱，莳萝，欧芹。硬蔬菜需要煮沸，蒸熟或磨碎。
- 甜美的水果和浆果：草莓，覆盆子，草莓，柔软的水果，煮熟，捣碎或制成鸡尾酒的形式；
- 由柠檬香脂，小白菊，白屈菜，洋甘菊，圣约翰草，当归根茎，虎杖，棉花糖根制成的茶，可分别或以等比例混合制成。在一杯开水中蒸成茶-1茶匙。原料。您在饭前，两餐之间喝一小口
菜单和食谱
| 那天 | 吃 | 菜肴和产品 |
|---|---|---|
| 版本1 | 早餐前30分钟 | 一杯静止矿泉水或凉茶 |
| 早餐 | 3个鸡蛋中的蛋白质煎蛋，甜菜煮土豆泥，胡萝卜-每个50克，一片白面包或薄脆饼干，一杯淡绿茶或柠檬香脂 | |
| 在吃午餐 | 两个烤的苹果或梨。 | |
| 晚餐 | 用肉制成的米汤汤泥-200毫升，用鱼和土豆制成的布丁-150克，浆果汁，一片白面包 | |
| 下午点心 | 一杯山羊奶，面包丁 | |
| 晚餐 | 蒸鸡蛋奶酥-200克，胡萝卜水果疯狂-150克，一杯果冻，一片白面包 | |
| 睡前一个小时 | 玫瑰果1茶匙输液。蜂蜜或矿泉水 | |
| 选项2 | 早餐前30分钟 | 柠檬香脂茶 |
| 早餐 | 在水的液体燕麦粥。甘菊茶 | |
| 在吃午餐 | 磨碎的草莓 | |
| 晚餐 | 泥鱼汤。荞麦在水中蒸煮。一片白面包。 | |
| 下午点心 | 一杯淡绿茶。zwieback | |
| 晚餐 | 南瓜和胡萝卜泥汤。 | |
| 睡前一个小时 | 凉茶 |
肉汤肉汤汤
您将需要：大米-35克，牛肉-100克，黄油-15克，蛋黄1个，牛奶-½汤匙，盐。
制备方法：将大米选出来，用热水洗净，然后小火煮至完全煮熟。加沸水至800毫升。将煮熟的肉通过带有细筛网的绞肉机两次。将少量米水倒在肉上，然后煮8-10分钟。当添加剩余的肉汤时，倒入蛋奶混合物，不断搅拌，煮沸，用油和盐调味。
土豆鱼布丁
您将需要：土豆-50克，鱼-100克，牛奶-30毫升，薄脆饼干-10克，黄油-10克，酸奶油（不酸）-50克，鸡蛋-½。
制备方法：将土豆去皮煮沸，沥干水分，用筛子擦净，然后加牛奶混合。骨头选自鱼，去皮，煮沸，冷藏并切碎。将土豆和鱼，5克油，蛋黄，打蛋清混合。将剩余的油涂抹在表层上，撒上混合物，撒上面包屑，放在浴缸中，盖上盖子，小火煮20分钟。配以酸奶油。
蒸鸡蛋奶酥
您将需要：煮鸡-100克，米-10克，牛奶-30毫升，四分之一的鸡蛋，黄油-3克。
制备方法：将煮熟的鸡肉通过绞肉机的细格栅2-3次。与煮熟的米饭，牛奶，揉面相结合，再加入蛋黄和融化的黄油和蛋白质。将团块转移成油脂形式，并在浴中煮沸20分钟。
胡萝卜水果疯狂
您将需要：胡萝卜-160克，粗面粉-15克，牛奶-30毫升，鸡蛋-¼糖-5克，水果馅料-60克，酸奶油-5克，小麦粉-5克，黄油-10克。
制备方法：将磨碎的胡萝卜与牛奶，部分黄油混合，并在盖下蒸至变软，然后用小碎捏合。倒入粗面粉，加热至谷物膨胀。加入打好的鸡蛋和糖搅拌。具有液体稠度，可以添加更多的粗面粉或面粉。
形成蛋糕，将浆果或水果馅放在中间。蛋糕的边缘被添加并推入。涂上酸奶油，放在烤盘上，撒上黄油（或倒入牛奶酱），然后烘烤。
低胃酸饮食
用于低酸度的胃炎不建议吃：
- 丰富的肉类，蘑菇，鱼汤；
- 任何含脂肪的食物，包括油炸的肉或鱼；
- 未加工的植物纤维（白菜，红菜，甜菜，萝卜，洋葱，大蒜、, 浆草）；
- 辛辣，咸味的菜肴，罐头食品，烟熏肉；
- 薄煎饼，蛋糕，蛋s，黑面包，冰淇淋，碳酸饮料；
- 硬和酸的水果，含酒精的饮料。
很高兴知道！恶化的慢性低酸性胃炎的治疗要求主要饮食为流质和捣碎的第一道菜，蔬菜泥，液态谷物，水煮蛋，果冻，蒸排骨，水煮或蒸鱼。水果与主餐一起食用，选择的水果中不含粗纤维，然后在烤箱中烘烤。
可以吃低酸度：
- 干白麦面包，白面包屑，无营养饼干，饼干；
- 不含白菜的素食蔬菜汤；
- 谷物，水或牛奶中的意大利面（如果胃可以很好地接受）
- 低脂碎牛肉：牛肉，小牛肉，去皮鸡，火鸡，水煮或蒸熟的兔子。病情加重期间-搭配肉泥（炸肉排，饺子，土豆泥，蛋奶酥，面包卷）；
- 由蔬菜（白菜除外），牛奶什锦早餐，布丁，面条，面条制成的菜肴或配菜；
- 水煮蛋和煎蛋卷；
- 甜软的浆果，蜜饯的水果，果冻，慕斯/果冻，烤苹果，梨；
- 全脂牛奶，炼乳，奶油，非酸味酸奶，新鲜的非酸味干酪，牛奶和鸡蛋酱，中性奶酪；
- 来自脂肪-黄油，橄榄，葵花籽油；
- 由圣约翰草，蔓越莓，伊坎根茎，菊苣根茎，亚麻籽，洋甘菊花，薄荷单独或等分制成的茶。在1茶匙的开水一杯中蒸茶。原料。
菜单
| 那天 | 吃 | 菜肴和产品 |
|---|---|---|
| 版本1 | 早餐前30分钟 | 玫瑰果煮 |
| 早餐 | 2个蛋清煎蛋。一片烤面包。绿弱茶。 | |
| 在吃午餐 | 果浆。 | |
| 晚餐 | 蕃茄沙拉用鲕梨和乳酪。蔬菜汤和任何允许的蔬菜。 | |
| 下午点心 | 几个烤苹果 | |
| 晚餐 | 胡萝卜汁牛肉丸 | |
| 睡前一个小时 | 甘菊茶 | |
| 选项2 | 早餐前30分钟 | 菊苣饮料 |
| 早餐 | 西葫芦砂锅。绿茶用油煎方型小面包片。 | |
| 在吃午餐 | 接吻，1-2个冷饼干 | |
| 晚餐 | 南瓜汤 | |
| 下午点心 | 100克酸浆果奶酪和浆果。 | |
| 晚餐 | 蒸肉丸。用水粉丝。 | |
| 睡前一个小时 | 薄荷茶。 |
为了组成具有增加的胃液酸度的饮食菜单，上面列出了相当广泛的产品。我们建议各种健康食谱，以防止胃炎恶化。
番茄沙拉配牛油果和奶酪
您将需要：西红柿-2块，牛油果-1块，硬质奶酪-50克，橄榄油-2汤匙。l。柠檬汁-1汤匙l。，盐适量。
将开水倒在西红柿上，除去果皮，除去种子，切成薄片。将鳄梨去皮，去核，切成小方块，撒上柠檬汁并与西红柿混合。将奶酪切成小块或磨碎，与生菜混合，倒入橄榄油，加盐腌。
南瓜汤
您将需要：1个南瓜1个，5个蔬菜汤或5个水，西红柿-3个，面粉-2汤匙。l。，黄油-2汤匙。l。，酸奶油，煮火鸡-100克。
去皮的南瓜切成小块，西红柿去皮切成小块。将蔬菜浸入沸腾的肉汤或水中。将面粉在锅中加热，与黄油混合，加入汤中，不时搅拌。煮沸，加入煮熟的火鸡和香草块。配以酸奶油。
蒸肉丸
对于一份，您将需要：肉-125克，白面包-20克，黄油-5克，加盐调味，水-15毫升。
将不含脂肪和腱的肉两次通过绞肉机，与弄湿的面包混合，再一次通过绞肉机两次，加盐并充分打匀。将团块（10-12片）从团块中蒸出或倒入锅中倒入水制成。食用前撒上油。
胡萝卜汁牛肉丸
您将需要：牛肉-120克，白面包-25克，黄油-15克，胡萝卜-20克，玫瑰果干-10克，小麦粉-5克，牛奶-50毫升。
将没有薄膜，腱和脂肪的肉与浸入牛奶中的面包一起通过绞肉机2-3次。充分搅拌混合物，用湿手将其切成圆形。将肉丸放在盖子下，直到煮熟。玫瑰果倒入沸水（25毫升）中，坚持3-4小时，过滤并与加热的面粉混合。将混合物倒入沸腾的牛奶中，在火上煮沸10分钟。将物料通过筛子过滤，倒入胡萝卜汁中，倒入一块黄油，搅拌并倒入肉丸。搭配土豆泥，胡萝卜或荞麦粥的配菜。